Говядина в горчице

Говядина получается остренькой и сочной
1 кг. говяжьего филе 200 г. подс.масла 150 г. горчицы 4 зубчика чеснока черный молотый перец оль Очищенный чеснок растолочь в ступке с черным перцем и солью. Подготовленный кусок мяса натереть чесночно-перечной смесью.
Тщательно наколоть мясо вилкой и смазать смесью из горчицы и оливкового масла. Поместить мясо в горячую духовку на противень и обжаривать до готовности, часто поливая образовавшимся соусом.