Холодный суп из огурцов и простокваши

500 г огурцов, 500 г простокваши, 4 яйца, 3 4 зубчика чеснока, 50 г укропа, соль по вкусу.
Огурцы вымыть, с переросших срезать твердую кожицу и удалить семена. Натереть огурцы, смешать с простоквашей. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Чеснок растереть. Разделить порубленные яйца и растертый чеснок на 4 порции, залить приготовленной смесью из огурцов и простокваши, посолить и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.